Stawy pstrągowe w Ojcowie swój wyjątkowy charakter zawdzięczają malowniczej lokalizacji, naturalnemu mikroklimatowi oraz krystalicznie czystej i dobrze natlenionej wodzie z potoku Młynówka. Połączenie tych czynników, a w efekcie imitacja górskiego potoku czyli naturalnego środowiska pstrągów potokowych, stwarza doskonałe warunki do hodowli. Pstrąg ojcowski był tu hodowany w okresie międzywojennym. Pierwsza pstrągarnia powstała tu w 1935 roku na gruntach księżnej Ludwiki Czartoryskiej i była jedną z pierwszych tego rodzaju w regionie. W 2014 roku nieużywane, przeznaczone do naturalizacji stawy objęły w dzierżawę Magda Węgiel z córką Agnieszką Sendor. Dzięki ciężkiej pracy i pełnemu zaangażowaniu z sukcesem udało im się przywrócić świetność hodowli pstrąga potokowego, a zarazem stworzyć wspaniałe miejsce do wypoczynku, relaksu i doznań kulinarnych.  Pstrąg Ojcowski jest produktem tradycyjnym z Małopolski zarejestrowanym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Po pstrągowej uczcie w polowej restauracji można się wybrać na półgodzinny spacer do Groty Łokietka.